SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL – SIM

A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE ALIMENTOS SEGUROS

É fato que a segurança dos alimentos é uma forma de garantir que o alimento não causará efeitos adversos à saúde do consumidor, quando preparado e/ou consumido de acordo com o uso pretendido.

Os cuidados com higiene, manipulação, técnicas de produção, armazenamento e controle de temperatura evitam contaminações por bactérias e fungos, garantindo saúde e bem-estar. Esses fatores previnem as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s).

A segurança dos alimentos envolve seleção de matéria-prima, adequada manipulação, uso de embalagens corretas e controle de pragas. As indústrias alimentícias devem atender requisitos mínimos de produção e qualidade, sendo fiscalizadas pelo Serviço de Inspeção Municipal – SIM/POA e pela Vigilância Sanitária.

Sobre o Serviço de Inspeção Municipal – SIM/POA

O Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de Cantagalo – PR está vinculado à Secretaria Municipal de Agricultura, instituído pela Lei Municipal nº 275/1996 e regulamentado pela Lei Municipal nº 1201/2022.

Atividades desenvolvidas pelo SIM/POA:

• Concede Certificado de Registro no SIM para estabelecimentos de produtos de origem animal;
• Registra produtos com comercialização exclusiva no município;
• Analisa projetos e libera licenças para novas construções;
• Fiscaliza todos os estabelecimentos registrados no município.

Objetivo do SIM/POA:

Desenvolver ações que garantam o controle das Boas Práticas de Fabricação – BPF, evitando doenças e assegurando alimentos seguros ao consumidor.

Todo estabelecimento registrado no SIM/POA deve comercializar seus produtos exclusivamente dentro do município, apresentando em seus rótulos a chancela oficial do SIM.

RELAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS REGISTRADOS NO SIM/POA

Nome da empresa: EMBUTIDOS MUSSATTO

CNPJ: 17.215.097/0001-52

Nº de registro: SIM/POA 002

Classificação: Unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos

Endereço: Estrada Principal S/N – São Roque – Cantagalo – PR CEP 85160-000

Telefone: (42) 99803-3676

Data de registro: 23/04/2013

E-mail: embutidosmussatto@gmail.com

Responsável legal: Lucimar João Mussatto

Responsável técnica: Med. Vet.ª Poliane Mussatto – CRMV 20517 PR

Lista de produtos registrados:

• Linguiça defumada – 001/002
• Linguiça toscana – 002/002
• Banha – 003/002
• Morcela – 004/002
• Bacon – 005/002
• Copa – 006/002
• Linguiça toscana com queijo coalho – 007/002
• Costela defumada – 008/002

Nome da empresa: TIA NENA PRODUTOS COLONIAIS

CPF: 916.304.609-15

Nº de registro: SIM/POA 003

Classificação: Queijaria e beneficiamento de leite e derivados

Endereço: Linha São Francisco S/N – Cantagalo – PR CEP 85160-000

Telefone: (42) 99822-3745

Data de registro: 30/06/2021

E-mail: solangeliller@gmail.com

Responsável legal: Solange Liller

Responsável técnica: Med. Vet.ª Marina C. de Souza – CRMV 20513 PR

Lista de produtos registrados:

• Queijo colonial – 001/003
• Queijo colonial com goiabada – 002/003
• Queijo colonial defumado – 003/003
• Queijo colonial ao vinho – 004/003
• Queijo colonial temperado – 005/003
• Ricota – 006/003
• Doce de leite – 007/003
• Nata – 008/003
• Manteiga – 009/003
• Requeijão – 010/003
• Queijo coalho – 011/003
• Queijo Minas frescal – 012/003

O que é o Sistema SUSAF-PR?

O SUSAF-PR, regulamentado pelo Decreto Estadual nº 4.229/2020, estabelece requisitos para inspeção sanitária e fiscalização de produtos oriundos da agricultura familiar, agroindústria artesanal e de pequeno porte. Produtos com este selo podem ser vendidos em todos os municípios do Paraná.

Produtos registrados no SIM/SUSAF devem conter no rótulo a chancela do SIM Cantagalo – PR e a chancela SUSAF.

RELAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS INDICADOS AO SUSAF-PR:

TIA NENA PRODUTOS COLONIAIS – SIM 003

ANEXOS:

LEI MUNICIPAL Nº 275/1996 – Criação do SIM/POA:
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LEI MUNICIPAL Nº 1201/2022 – SIM/POA:
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DECRETO MUNICIPAL Nº 159/2021 – SIM/POA:
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DECRETO MUNICIPAL Nº 085/2023 – SIM/POA:
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REGULAMENTO DO SIM/POA:
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NORMAS TÉCNICAS DO SIM/POA:
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